Auteur : Seignobos
Ouvrage : Comment on forme une cuisinière 4 Les conserves Les sirops Les entremets sucrés Les pâtisseries Les confitures
Année : 1904
Lien de téléchargement : Seignobos_-_Comment_on_forme_une_cuisiniere_4.zip
Les Conserves. Conserves de Cerises. Fraises. Abricots. Pruneaux. Figues. Poires. Raisins. Oseille. Petits pois. Haricots. Chicorée. Artichauts. Asperges, etc. Les Sirops. Boissons froides. Boissons chaudes. Entremets sucrés Soufflés. Crèmes. Oeufs à la neige. Piroski. Mousses. Gâteaux de riz. Plum-pudding. Timbales. Flan. La Pâtisserie. Galettes, Brioches. Madeleines. Cakes. Eclairs. Macarons. Tartes. Gâteaux. Biscuits. Gaufrettes. Meringues. Les Confitures. Gelées. Marmelades. Raisinés. ...
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